博主使用的matlab为2016a版本，首先通过feature('locale')命令，查看当前系统所用语言，如下图所示：

其中通过ctype: 'zh_CN.UTF-8'知道当前系统语言为"zh_CN"。

进而编辑matlab程序包中bin文件下的lcdata.xml，如下图所示：

在这个文件中，搜索zh_CN，可以找到<locale name="zh_CN" encoding="GB2312" xpg_name="zh_CN.GB2312">，将改段代码改为：<locale name="zh_CN" encoding="UTF-8" xpg_name="zh_CN.UTF-8">，然后重启matlab即可。

其他情况，如果最开始输入feature('locale')命令时，显示如下信息：

feature('locale')

ans = 

               ctype: 'zh_CN.US-ASCII'
             collate: 'zh_CN.US-ASCII'
                time: 'zh_CN.US-ASCII'
             numeric: 'en_US_POSIX.US-ASCII'
            monetary: 'zh_CN.US-ASCII'
            messages: 'en_US.US-ASCII'
            encoding: 'US-ASCII'
    terminalEncoding: 'UTF-8'
         jvmEncoding: 'US-ASCII'
              status: 'MathWorks locale management system initialized.'
             warning: 'Invalid locale name.'

warning处有对应的警告信息，说明该语言设置有问题，需要对matlab 2016a进行一个补丁处理。此时，通过访问：https://www.mathworks.com/support/bugreports/1465823，在这个页面登录mathworks账号，根据版本号下载对应的补丁。然后进行安装，即可恢复到默认状态，后续再进行上述操作。